食品检验检测技术（省级品牌专业、骨干专业、省级综合改革试点专业、教育部重点建设实训基地）

学制三年。培养具有从事食品质量安全检测与管理必备的基本理论知识和较强的专业技能，掌握食品质量安全检测的标准和主要检测方法，了解国内外主要食品质量管理的政策和法规，具备扎实的食品分析、检验专业技术，具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的可持续发展的高素质技术技能型人才。

主要课程：食品生物化学、食品添加剂、食品包装学、食品仪器分析用、化验室组织管理、食品营养学、中医营养学、功能性食品、食品感官检验、食品微生物检验、食品理化检验、食品掺伪检测、食品安全与质量控制、食品工艺学、市场营销等。

主要就业方向：食品质量安全检测部门、执法部门、食品生产企业、无公害农产品生产基地、大型食用农产品批发市场、大型超市、食品药品检测行业等单位工作。

食品检验检测技术（3+2本科、与韩国顺天乡大学合作办学）

专科阶段在芜湖职业技术学院就读，学制三年。通过考核可前往韩国顺天乡大学就读食品营养专业本科，学制两年。培养具有良好身心素质和专业素质，能适应食品营养保健与食品安全检测行业、区域经济发展需求，掌握食品检验检测技术专业必备的理论知识、职业技能与职业素养，能从事食品营养、食品卫生检验、食品质量管理等工作的德、智、技全面发展，具有国际视野、创新意识和创业精神的高素质复合型技术技能人才。

主要课程：韩语、食品营养与健康、中医营养食疗、功能性食品、食品微生物学、化验室组织管理、食品理化检验、食品感官及掺伪检测、食品检验技术综合实训、食品卫生与安全、食品原料学、食品添加剂、食品添加剂、食品企业管理体系建立与认证、食品加工技术、食品包装学等。

主要就业方向：食品质量安全检测部门、执法部门、食品生产企业、农产品生产基地、大型食用农产品批发市场、大型超市、食品药品检测行业等单位就业，或出国深造。